本学とアメリカカリフォルニア大学デービス校が共同建設した孔子学院は2012年末に許可を得て成立され、2013年9月16日にアメリカデービスカリフォルニア大学で正式に開校した。習近平総書記は自ら手紙で孔子学院の創立を祝賀し、国家漢弁許琳主任が式典に出席した。

カリフォルニア大学デービス孔子学院は世界初且つ唯一に中国飲食文化を主、中国芸術文化を従とする孔子学院である。学院は「中国の味」というキャンパス移動食堂車を創始し、年中「中国の味」、「中国を味わう」と「将進酒」をテーマとするシリーズ講座とワークショップを設立し、中国伝統文化展、講座と専門公演を開催する。積極的に学校とコミュニティの共同イベント（例えば、新入生歓迎イベント、オープンキャンパスパレード、アジア・太平洋文化の月、国際教育ウィーク、大型な春節と中秋の祝いイベントなど）を組織し、参加する。学院も定期的に高水準の食品領域の国際学術会議を催す。

孔子学院が中華伝統飲食文化テーマと中華伝統文化にフォーカスして開催されたシリーズイベントは北米で高い人気を集め、国内外の多くの主流メディアに注目され、「中国日報」、「世界日報」などのメディアで何百回も報道された。学院は大学の数多くの学部、コミュニティ、サクラメントシティー学院などと安定的な協力関係を結び、何回も招請されて文化講座とワークショップを開催した。デービス市の元市長Robb Davis氏は孔子学院の教師にデービス市栄誉市民を授与し、コミュニティ文化の多元化と調和への貢献を顕彰した。